- ��ווארמה בבית: 7 מתכוני שווארמה תוצרת בית ורטבים עבורה איך מכינים שווארמה בבית? איך להפוך אותו לטעים...
- שווארמה עוף בבית - מתכון קלאסי שלב אחר שלב
- איך להכין שווארמה חזיר טעימה בבית
- שווארמה עם נקניק ביתי
- שווארמה עוף וכרוב טעימים
- שווארמה בבית - מתכון עם בשר טחון וכרוב
- איך מכינים שווארמה ביתית עם נקניק בפיתות ובגזר קוריאני
- שווארמה ביתית - מתכון לעצלנים
- איך לעטוף פיתות על שווארמה במהירות ונכונה?
- רטבי שווארמה אמיתיים בבית - למעלה 6 לשווארמה ביתית
- רוטב שווארמה קלאסי
- רוטב שווארמה בדוכנים
- רוטב שווארמה ערבי
- שום רוטב לבן ללא מיונז על שמנת חמוצה
- רוטב עגבניות שווארמה
- רוטב תזונתי עם יוגורט
שווארמה בבית: 7 מתכוני שווארמה תוצרת בית ורטבים עבורה
איך מכינים שווארמה בבית? איך להפוך אותו לטעים כמו דוכנים. בכל עיר יש מקום - ארון, שתמיד יש בו תפנית לשגרמה העסיסית והאהובה עליכם.
להלן כמה מתכוני שווארמה תוצרת בית:
מה זה שווארמה? במקומות מסוימים זה נקרא Shawerma, ברביקיו של קרסקי; תורם קבב, פיצה טורקית, מכונת גילוח, ג'ירוסים ואלוהים עדיין יודע איך!
מנה מזרח תיכונית, שהיא פיתה או פיתה, ממולאת בבשר מבושל על גריל, חתוכה לחתיכות או קצוצה, בתוספת סלטים טריים, רטבים, תבלינים.
אכלו את המנה הזו בידיים, בלי מזלגות, כפות וסכינים! אם נהיה כנים לחלוטין, מדובר במזון מהיר מהיר ממוצא מזרחי.
כמובן שאנשים מזרחיים מכינים שווארמה מבשר כבש, עוף, הודו, לפעמים עגל, ובכן, אנחנו, הרוסים, מכינים ומשתמשים בו בקלות עם חזיר!
כמובן שלא תמיד ניתן לצלות בשר בבית בבית, ולכן ישנם מתכונים רבים המאפשרים להסתדר בלי הגריל הזה ולבשל את האוכל הטעים הזה במהירות האפשרית וללא שום סלסולים.
שווארמה ביתית - כללי בישול כלליים
בשר לשווארמה נלקח לא רזה, שומן בכמות קטנה בהכרח חייב להיות קיים, אחרת הוא יהיה יבש. כל תהליך הבישול אורך לא יותר מחצי שעה, המאפשר לכם להקציף לעצמכם ארוחה מן המניין או לקבל אורחים בלתי צפויים.
בנוסף לבשר בשווארמה, תוכלו לשים את כל מה שנמצא בהישג יד, מונחה על ידי טעמכם והעדפותיכם - כרוב טרי ועגבניות, בצל ומלפפונים, עלים של כל חסה או פטריות, כל עוד כל זה בטעם יסודי בתבלינים ורוטב.
ברוטב השתמשו לרוב בשמנת חמוצה ומיונז, קטשופ וחרדל. אל תקלקל שווארמה ומוכן, למשל, שמנת חמוצה או שום. ניתן להוסיף גבינה וירקות קצוצים דק - פטרוזיליה, שמיר, כוסברה ובזיליקום.
עטפו את המלית בפיתות, זה בכלל לא עניין מורכב. הלחם שטוח מונח על השולחן, מרוח ברוטב, אינך צריך למרוח את הקצוות.
המלית מונחת מגלשה ארוכה קרוב יותר לקצה אחד ונמרחת על גבי הרוטב. ראשית, הקצה הקצר עוטף את המילוי, אחר כך הקצוות הצדדיים ואז מתגלגל לגליל.
ובכן, עכשיו בואו נעזוב את השיחה ונתחיל לעסוק ביחד!
שווארמה עוף בבית - מתכון קלאסי שלב אחר שלב
אפשרות זו תיעשה מפילה עוף ומיונז דל שומן - יתברר שהיא די תזונה!
הרכב:
- שלוש פיתות;
- קילו פילה עוף מבושל - מרתיחים ומצננים מראש;
- חתיכה קטנה של ראש כרוב טרי;
- שלוש שיני שום;
- מלפפון טרי;
- עגבנייה צפופה בינונית;
- חצי כף שמן צמחי;
- כף קטשופ;
- 3 כפות מיונז.
בישול:
שלב 1. קוצצים דק את השום ומערבבים אותו עם קטשופ ומיונז, מניחים בצד - נותנים לו להחדיר.
שלב 2. חתכנו את פילה העוף בקש לא ארוך, מטגנים אותו במחבת מחוממת עם תוספת של שמן צמחי רק כמה דקות, רק כדי שיהיה זהוב.
שלב 3. חתכנו את העגבנייה, המלפפון והכרוב לרצועות דקות, את הכרוב לאחר שחתכנו מעט עם הידיים כך שהוא יאבד מגמישותו.
שלב 4. שמים פיתות על השולחן, משמנים ברוטב, מורחים עוף וירקות במגלשה ארוכה, משמנים ועוטפים. אתה יכול לאכול!
תאבון טוב!
איך להכין שווארמה חזיר טעימה בבית
שווארמה עם צלחת חזיר מזינה ויציבה, אך הבישול קשה יותר ודורש זמן רב יותר. יש להרתיח בשר מוקדם, או להרינד אותו למשך הלילה בתערובת של רוטב סויה עם כמות קטנה של שמן צמחי וכפית פלפלים מתובלים.
הרכב:
- 3 פיתות דקות;
- ירקות קצוצים לפי הטעם;
- מאה גרם כרוב טרי חתוך לרצועות דקות;
- שתי עגבניות צהובות, הן מתוקות יותר, אבל אם לא, אדומות יעשו זאת;
- מאתיים גרם חזיר חזיר, אנטריקוט אידיאלי;
- בצל אחד;
- שתי שיני שום;
- 2 שולחנות שמנת חמוצה ומיונז.
בישול:
- בשר במרינדה חתוך לפרוסות דקות על פני הסיבים.
- מחממים את התבנית מראש עם כף שמן צמחי.
- סוחטים את שיני השום ונותנים לו לטגן ממש חצי דקה. שים את הבשר ומטגנים לצבע זהוב יפה. מעט מלח.
- מערבבים שמנת חמוצה, מיונז ושני שיני שום כתושות.
- מערבבים כרוב עם הבצל, קצוץ לחצאי טבעות דקות, מעט מלוחים ופירה.
- חותכים עגבניות לרצועות גדולות.
- מורחים פיתות על השולחן. מרחו ברוטב, הניחו ערימה ארוכה של שכבות בשר, עגבניות, כרוב עם בצל, משחים מלמעלה שוב ועוטפים.
- אפשר לחמם במיקרוגל ולהגיש חם.
תאבון טוב!
שווארמה עם נקניק ביתי
שווארמה עם נקניק, המנה הזו מיועדת לחטיף פתאומי, כשאין זמן לבשל משהו יותר מוצק וטעים.
הרכב:
- שלוש מאות גרם נקניק מבושל באיכות טובה;
- שלוש פיתות;
- מאה גרם גבינה כלשהי;
- מלפפון טרי;
- שתי ביצים מבושלות;
- מיונז ושמנת חמוצה מעל כף עם חלק גדול.
בישול:
- חותכים את הנקניק לקש גדול וארוך, אם תרצו תוכלו לטגן אותו קלות.
- גבינה - מגררים, מלפפון חתוך לרצועות.
- מערבבים את הרוטב - שמנת חמוצה ומיונז, ביצים, מגורדות על פומפיה עדינה, מעט פלפל ומוסיפים בצל ירוק קצוץ.
- מורחים סחלב ושמנים ברוטב. פרשנו את הנקניקיה, המלפפון והגבינה, על גבי הרוטב שנותר ועוטפים.
אם מתחממים במיקרוגל או מטגנים במחבת יבשה - זה יהיה די נפלא!
תוכלו ליהנות גם מתכונים אלה:
- המתכונים הטובים ביותר לקציצות עם רוטב
- פיצה מהירה במחבת
- קציצות בשר טחון עסיסיות ועדינות
שווארמה עוף וכרוב טעימים
המתכון הזה ייקח יותר זמן, אבל האמינו לי - הוא שווה את זה! אפשרות נהדרת לארוחת ערב של יום ראשון במעגל המשפחתי… אך תוכלו גם להכניס אותו למיכל תרמי ולקחת תה עם תרמוס לטיול ארוך במזג אוויר קר.
הרכב:
- פיתות ארמניות;
- שתי חזה עוף;
- גזר קוריאני גרם 150;
- כרוב טרי 100 גרם;
- שני עגבניות;
- שני מלפפונים חמוצים;
- גרם 100 גבינה קשה;
- קצת שמן צמחי ופיסת חמאה;
- רוטב - שתי כפות מיונז, קטשופ ושמנת חמוצה, 2 שיני שום וצרור ירקות לפי הטעם, פלפל - קצוץ במעבד מזון.
בישול:
- קוצצים חזה עוף עם צלחות סנטימטר וזורקים, מלח, פלפל, נותנים לו להשרות כ -15 דקות וחותכים לרצועות. מטגנים בשמן צמחי עד להזהבה.
- קוצצים מקלות, מלפפונים, עגבניות וכרוב, עוברים ומועכים מעט.
- גבינה מגרדת פומפיה גדולה.
- יוצרים שווארמה - משמנים את לחמי הפיתות ברוטב וממלאים אותם בשכבות מלית. אל תשכח לשפוך את הרוטב מעל.
- שמים על תבנית אפייה, משמנים עם חמאה מומסת ואופים בתנור שחומם היטב כעשר דקות.
תאבון טוב!
שווארמה בבית - מתכון עם בשר טחון וכרוב
ומלבד בשר טחון, אנו שמים תפוחי אדמה, פטריות צדפות או פטריות לבנות וגבינה מעושנת במנה המעודנת הזו.
הרכב:
- פיתה ארמנית שלוש חתיכות;
- 3 תפוחי אדמה בינוניים;
- בצל גדול;
- בשר חזיר טחון או רבע קילו;
- גרם 100 גבינה מעושנת;
- גרם 200 פטריות;
- שום כמה שיני ציפורן;
- חרדל של 1 hl;
- מיונז 3 כפות;
- שמן צמחי;
- מלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם.
בישול:
- מטגנים במחבת בנפרד - פטריות, בשר טחון ותפוחי אדמה חתוכים לרצועות. אל תשכח להיסחף ולפלפל.
- בצל חתוך לחצאי טבעות דקות, שלוש גבינות על פומפיה.
- מכינים את הרוטב - מערבבים את המיונז עם שום קצוץ דק וחרדל.
- משמנים את הפיתות ברוטב ומניחים את שכבות המלית. מכניסים לרוטב נוסף ועוטפים.
- מטגנים במחבת עם שני צדדים.
תאבון טוב!
איך מכינים שווארמה ביתית עם נקניק בפיתות ובגזר קוריאני
ובכן, זה קל מאוד ומהיר!
הרכב:
- שש נקניקיות;
- שלוש פיתות;
- זוג עגבניות;
- מלפפון טרי;
- עלי חסה;
- גרם 100 גבינה;
- רוטב על שלוש כפות מיונז ותערובת קטשופ.
בישול:
- מטגנים נקניקיות במחבת - קלות!
- קוצצים מלפפונים ועגבניות לרצועות, גרד גבינה, או שאפשר להכניס לעטוף.
- מורחים את רוטב הלוואש, שמים כמה נקניקיות, גבינה ועגבניות עם מלפפונים, מעל עם רוטב נוסף ועוטפים. חם במיקרוגל.
תאבון טוב!
שווארמה ביתית - מתכון לעצלנים
הידע האישי שלי, עבור העצלנים ביותר! .. העיקר לא להתעצל ללכת לחנות, איפה לקנות את המוצרים הבאים:
- חזה עוף מעושן;
- אריזת לבש;
- מיכל קטן עם בצל כבוש וזהה עם כרוב;
- רוטב קיסר.
בישול:
- הרחב את הפיתות, נמרח אותו עם קיסר, שים כמה פרוסות חזה עוף בעובי סנטימטר, כרוב, בצל, הוסף קיסר, עוטף והגיע הזמן לאכול.
- ועדיין תוכלו להתחמם דקה במיקרוגל - אם לא עצלנות!
תאבון טוב!
סרטון מעניין, כמו באנאפה שטופת השמש, עובד בית קפה מקומי הכין שווארמה למורטל קומבט:
כדאי להכיר כל מארחת:
איך לעטוף פיתות על שווארמה במהירות ונכונה?
ובכן, הכל פשוט כאן - רק מי שמעולם לא עשה זאת מתקשה!
שהפך שווארמה אחת, הוא יעשה את זה כמה פעמים שתרצה בלי שום מתח.
באמצע הפיתה מרוחים ברוטב, בערך מחצית הקוטר.
על העיגול המרוח עם הקצה המלית מונחת. למלית מוסיפים שכבות ורצועה ארוכה ורוטב עליון.
הקצה הקצר עטוף סביב המלית.
ואז קצוות הצדדים עטופים.
גליל הפעולה האחרון של שווארמה.
רטבי שווארמה אמיתיים בבית - למעלה 6 לשווארמה ביתית
רטבים מעניקים עסיסיות שווארמה ואת הטעם האוריינטלי מאוד, אם הם מבושלים נכון. אתה יכול להסתדר היטב עם שילוב של מיונז, קטשופ ושמנת חמוצה ... ואתה יכול להכין רוטב אמיתי ולהפוך מנת אוכל מהיר פשוט לארוחת גורמה נהדרת!
רוטב שווארמה קלאסי
סוחטים ארבע שיני שום לקערה. מוסיפים מיץ של חצי ליים, כף סוכר, כפית חרדל מוכן, חצי מלח תה, אותה כמות של פלפל שחור ופפריקה, מעט זעפרן ובזיליקום טחון מיובש.
טוחנים כמו שצריך. הוסף כוס ryazhenka וכוס שמנת חמוצה ביתית עבה.
מקציפים בבלנדר עד לקבלת תערובת אחידה ושומרים בקור כמה שעות.
רוטב שווארמה בדוכנים
הבישול הכי טוב במעבד מזון עם קובץ מצורף לסכין.
קוצצים לאבק שני מלפפונים בינוניים כבושים ושלוש שיני שום. מוסיפים חצי כפית קארי ומספר שפריצים שמיר, מעט כוסברה וכמון. קוצצים אותו שוב.
יוצקים חצי כוס אריאן או ריאצ'נקה, שמים חצי כוס שמנת עבה וחצי כוס מיונז. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה, מתעקשים שעתיים במקרר.
רוטב שווארמה ערבי
קוצצים דק בעזרת הסכין חבורה של בצל ירוק צעיר, מלפפון כבוש ושלוש שיני שום ומיוששים היטב. מלח ופלפל לפי הטעם.
שום רוטב לבן ללא מיונז על שמנת חמוצה
הרוטב הזה נקרא גם לבן.
קוצצים מלפפון טרי לאבק במעבד מזון עם שלוש שיני שום.
מוסיפים כוס שמנת חמוצה ביתית עבה, מלח ומוסיפים תבלינים.
מקציפים מעט ומכניסים למקרר. מלח עדיף עם מלח ים.
רוטב עגבניות שווארמה
סובב דרך מטחנת הבשר חבורה קטנה של בזיליקום עם פטרוזיליה, שתי עגבניות בשלות גדולות, פלפלים קלופים, שני בצל.
מוסיפים את "תערובת הפלפל" תיבול עם חצי כף, חצי כוס רסק עגבניות, 3-4 כפות שמן זית ומבשלים למשך 10-15 דקות על אש נמוכה. מלח לפי הטעם.
רוטב תזונתי עם יוגורט
מיוצר על בסיס יוגורט.
מערבבים ומקציפים בבלנדר חצי כוס יוגורט, חמישה זיתים, כפית חרדל ותבלינים לפי הטעם.
ממליחים מעט ומוסיפים כמה כפיות מיץ לימון.
ועכשיו מתכוני הווידיאו:
כל אחד יכול להכין שווארמה בבית, אפילו נער יכול, לאחר שקרא מאמר זה, לרצות את הוריו בארוחת ערב טעימה ומשביעה.
אל תפחד להתנסות ולהוסיף משהו משלך למנה, ואולי תוסף זה יהפוך לסוד והגאווה המשפחתית שלך, יעניק חריג למנה ידועה.
?ווארמה בבית: 7 מתכוני שווארמה תוצרת בית ורטבים עבורה איך מכינים שווארמה בבית?
