Шарлотка с яблоками. Мамулины рецепты
Опубликовано: 12.10.2016
Шарлотка с яблоками – один из самых обычных и разноплановых десертов современной российской кухни. Он издавна стал обыденным яблоковым пирогом, зажил собственный своей жизнью, обзавёлся дюжиной вариантов изготовления и сразил сердца домашних кулинаров.
Малость тёмного прошедшего, «которое было издавна и неправда». В 15 веке британцы готовили странноватый мясной пирог и называли его шарлет. В 18 веке он стал сладким и, молвят, тогда же получил своё современное имя в честь царицы Шарлотты. Сначала 19 века в Лондоне именитый французский повар Коричневом выдумал свою версию яблокового пирога, именовал парижской шарлоткой, но, поступив в услужение царя Александра I, выдумал новое заглавие российская шарлотка. Потом были бессчетные варианты шарлотки в Америке, еврейские и германские версии, российская помещичья яблоковая бабка, странноватые времена НЭПа с его модернизацией старенькых рецептов, сталинизм с Книжкой о смачной и здоровой еде, сытые времена СССР, голодная Перестройка и, в конце концов, наше время, в каком шарлотка – это обычный пирог с яблоками.
Влог: покупки для дома, яблочный пирог, кошка Муся
В современной Рф существует несколько стилей производства шарлоток, выбирайте по вкусу:
• Бисквит с яблоковой внутренностью,
• Кекс с яблоковой внутренностью,
• Шарлотка на кефирном тесте,
• Шарлотка на сметанном тесте,
• Цветаевская шарлотка,
• Шарлотка в мультиварке,
• Старомодная шарлотка с кусками вчерашнего белоснежного хлеба.
Яблочный пирог "Невесомость"
