Опубликовано: 04.12.2017
Как сварить компот из вишни, поделитесь пожалуйста рецептом! Не нашел подобного вопроса на БВ(
Если вам его на зиму закрутить, то варить не надо. Моем вишню в холодной воде, а трехлитровые банки в горячей с добавлением пищевой соды. Банки стерилизуем (можно в духовке прогреть или на чайнике вниз горлышком) Каждую банку наполняем на 1/3 вишней. В большой кастрюле кипятим воду и заливаем кипяток в банки (так как банки уже горячие, то не лопнут от кипятка). Накрываем банки полотенцем и ждем 5 мин. Потом эту воду сливаем снова в кастрюлю (продаются такие крышки капроновые с дырочками), вишня остается в банках, снова кипятим эту воду. В каждую банку кладем стакан сахара и заливаем повторно кипяченой водой. Закатываем (крышки нужно сперва прогреть). Мой отчим делал компот на зиму без сахара и он не портился. Если же сварить и выпить то можно и ягод добавить. С черной смородиной ароматней выходит. Сахар по вкусу.
автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Требуется 1кг вишни, 200г сахара
Компот готов
Видео.
Вишню необходимо перебрать, очистить от мусора и выкинуть порченые ягоды.