Как справляют Новый год в Японии
Опубликовано: 09.10.2017
Японцы бережно хранят традиции своей страны. Каждая деталь новогоднего торжества в стране восходящего солнца символична — блюда праздничного стола, украшения, обычаи, подарки. Так же как и в России, Новый год в Японии принято справлять 1 января. Однако практически все работники уходят на отдых еще 29-30 декабря. Праздничный период в стране называют «золотой неделей».
Праздники большинство японцев проводят в кругу семьи или за городом.
Традиционные блюда японского новогоднего стола
Почти в каждом японском доме перед праздником на столе можно найти моти (рисовую лепешку). Рецепт приготовления ее уходит глубоко в древность — липкий сорт риса загружали в настоящую деревянную бочку, несколько человек его долго мешали, а затем отбивали тяжелыми деревянными молотками.
РОЖДЕСТВО В ЯПОНИИ
Приготовление моти раньше был прерогативой исключительно мужчин, однако в связи с сокращением их числа в деревнях, японцы стали довольствоваться моти , приготовленными машинным путем.
Помимо рисовых лепешек, блюдом, которое также в обязательном порядке должно находиться на каждом японском столе, является осэти . Оно представляет собой совокупность не портящихся продуктов, которыми можно накормить большое количество человек. Эта еда отлично выручает домохозяек, значительно сокращая время проводимое в новогодние праздники у плиты. В последнее время, осэти приобретают в супермаркетах и о рецепте его приготовления на дому большинство молодых японок уже забыли.
Новый год в Японии / New Year in Japan
Празднование Нового года в японских семьях
Кадомацу — новогоднее украшение, которым японцы наряжают вход в свои жилища. Оно состоит из ветки сосны, а также различных дополняющих деталей. Среди которых — бамбук, слива, папоротник, мандарин, водоросли. Все из них имеют определенное значение. Например, сосна — символизирует долголетие, папоротник — очищение, плодовитость.
