Грибной суп из вешенок с вермишелью
Опубликовано: 08.01.2019
Грибные супчики очень популярны, так как они готовятся быстро и являются достаточно сытными. Для приготовления такого супа можно взять разные виды грибов, например, кто-то любит шампиньоны, которые можно купить в любое время года, кто-то предпочитает сушеные лесные грибы, а кто-то вешенки или лисички. В нашем рецепте мы предлагаем вам взять обычные классические вешенки, которые получаются очень вкусными и стоят недорого. Также нам понадобится тоненькая вермишель, которую еще называют «паутинкой».
Состав:
| Соль | По вкусу |
| Морковь | 1 шт |
| Картофель | 300 гр |
| Масло растительное | По вкусу |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Укроп | По вкусу |
| Вешенки | 200 гр |
| Вермишель паутинка | 40 гр |
| Перец черный | По вкусу |
| Порции | 4 |
| Врем приготовления | 60 мин. |
| Калорийность (в 100 граммах), ккал. | 198 |
Грибной суп из вешенок и домашней лапши
Помойте грибы, разделите их на небольшие грибочки. Порежьте их на мелкие куски. Разогрейте сковородку и добавьте любимое растительное масло. Жарьте лук сначала минуту, после этого добавьте к нему натертую морковь. Тушите овощи в течение десяти минут. Они должны поменяться в цвете.
Ну, оОчень вкусный - Грибной Суп!
Добавьте к луку и моркови грибы и тушите все вместе еще минут 15 или 20. Лучше всего попробовать на вкус. В самом конце добавьте по вкусу черный перец и соль. Соль лучше всего использовать морскую. Почистите картошку и порежьте ее соломкой. В отдельной кастрюле вскипятите воду и добавьте в нее картошку. Варите ее до полуготовности. За пять минут до ее готовности добавьте в подсоленную воду вермишель. Все тщательно перемешайте. В самом конце добавьте нашузажарку с грибами. Сбавьте газ на минимум и оставьте суп вариться еще пару минут. Нарежьте зелень на маленькие кусочки. Лучше всего использовать петрушку и укроп. Но при желании можно взять и сельдерей, он имеет очень приятный аромат. Дайте грибному супу настояться еще пять минут и можете подавать его к столу.
Если вы любите более насыщенные и сытные супы, тогда можете добавить в этот рецепт плавленый сырок. Для этого за пять минут до готовности супа добавьте к нему плавленый сырок. Тщательно все перемешайте, чтобы не образовались комочки. Поверьте, суп станет очень вкусным!
