Борщ постный с грибами
Опубликовано: 08.01.2019
Несмотря на то, что данное блюдо готовится без использования мяса и мясного бульона, оно получается очень ароматным, вкусным и аппетитным. Главную роль в этом играют дополнительные травы и специи, используемые поварами. Поэтому, читая данный рецепт, постарайтесь использовать все ингредиенты, указанные в нем. В противном случае блюдо может получиться не таким насыщенным и ароматным.
Постный Борщ С Грибами И Фасолью-ПОСТНОЕ МЕНЮ
| картофель | 1 шт; |
| фасоль | 1 ст; |
| грибы сушеные | 50-100 г; |
| морковь, свекла, лук | по 1 шт; |
| томат-паста | 1 ст. л; |
| мука | 1 ст. л; |
| морковь | 1 шт; |
| болгарский перец | 1 шт; |
| масло растительное | 50 г; |
| соль, сахар, перец | по вкусу; |
Вегетарианский борщ с грибами
Фасоль замочить на 1,5 часа, затем около часа варить до полной готовности. Также поступить и с грибами (лучше всего подходят сушеные). Грибы должны вариться около двух часов, после чего их нужно нарезать соломкой. Отвар разбавьте водой, чтобы получилось 3 литра жидкости. Свеклу помыть, почистить и нарезать. Варить с грибами около 15 минут. Помойте и почистите лук, морковь и картофель. Нарежьте картофель и на 15-20 минут отправьте вариться вместе с овощами. Порежьте морковь и лук, обжарьте их на масле, а через 5 минут добавьте муки и перемешайте. Добавьте томатной пасты. Нарежьте капусту и болгарский перец. Добавьте их, соль с сахаром, и перец в кастрюлю, варите на медленном огне около 7 минут.
Чтобы борщ стал еще вкуснее, добавьте в него мелко нарубленную свежую зелень и домашнюю сметану. Этот рецепт – базовый, его можно улучшить, экспериментируя со специями и травами.
Похожие рецепты
